中国白酒业的“富士康”：酣客君丰如何链接零售与工厂，重塑行业生态
2025年10月29日，备受瞩目的“2025中国零售创新峰会暨小业态发展大会·第九季”于杭州拉开帷幕，在为期三天的议程中，以“向上的生命力”为核心主题，精准探寻新形势下的产业发展脉络。本次大会由行业头部内容平台灵兽传媒与深耕资源对接领域的超采会联合主办，并得到浙江、北京、福建、黑龙江四大省级连锁经营协会的鼎力协办，吸引了超过超百家参展企业和数千名零售精英，堪称年度零售行业的思想高地与资源中枢。
图 2025中国零售创新峰会会场
中国零售正处在结构性转折点：消费复苏缓慢，经营成本高企，竞争白热化。超市、便利店、折扣店、会员店、即时零售、电商平台——几乎所有业态都在重新定义自己。
中国供销合作社日用品采购平台理事、中国连锁经营协会供应链专委会委员、酣客君丰杨帆在“2025中国零售创新峰会”上，直面台下数千名零售行业精英，抛出一个尖锐观点：“白酒行业已进入结构性下行周期，但真实需求并未断崖下跌。”
这一判断背后，是整个中国白酒行业面临的深刻变局。在为期三天以“向上的生命力”为核心的峰会中，杨帆及其代表的酣客君丰酒业荣获“2025年度创新力量奖”，其核心产品酣客酱酒成为“峰会晚宴指定白酒”。
这场颁奖不仅仅是一个荣誉，更是行业对一种全新供应链模式的认可。
图 酣客酱酒荣膺“2025年度创新力量奖”“峰会晚宴指定白酒”
图 酣客酱酒“峰会晚宴指定白酒” 现场展示
01行业寒冬，逆向生长的新物种
图 2025中国零售创新峰会会场
中国白酒行业正经历一轮深度调整。传统渠道动销乏力，品牌分化加剧，市场整体呈现下滑趋势。
然而，在这片寒意弥漫的市场环境中，一股新力量却逆势生长。
“大众市场对酒的消费需求始终平稳，核心变化在于消费理性化与价值回归。”杨帆在题为《新形势下的供应链破局之路》的演讲中指出。
市场下滑并没有导致需求消失，而是催生了新的消费行为模式。消费者从“追求品牌”转向“注重品质”，从“社交消费”延伸至“家庭自饮”，性价比和信任感成为决策关键。
这一转变直接推动了零售端对酱酒需求的变革。新兴渠道如即时零售、会员店、社群电商对酱酒的“透明化”和“高性价比”提出了明确要求。
面对这一变局，酣客君丰提出了以“透明化与质价比”为核心的破局策略。杨帆表示：“我们的任务是以‘让消费者看得懂’和‘让消费更值当’为核心策略，重构酱酒消费信任体系。”
02“白酒富士康”的三大支柱
图 酣客君丰杨帆在大会现场
杨帆系统阐述了酣客君丰作为“白酒富士康”的战略定位，这一模式基于三大核心能力，成为支撑其逆势增长的关键。
地标工厂实力是第一个支柱。酣客君丰获得遵义与仁怀政府双认证“十大名酒企业”，连续三年获“酱酒核心产区优质企业”称号。
企业拥有三大生产基地，支持多品牌定制与灵活起订，适配零售端多样化需求。丰富的老酒基酒储备，确保了产品的品质稳定。
全维度品牌赋能构成第二支柱。酣客君丰拥有中国供销合作社和中国连锁经营协会双平台双重理事单位资源，产品通过SGS、ISO9001等认证。
在内容赋能方面，企业协助合作伙伴打造专属酱酒品牌，提供产品VI设计、文化故事包装等全案服务。这一系统已成功运用于“巴奴甄选纯粮酱酒”、“美宜佳‘爱的是酒’”、“淘小胖酱香白酒”等多个定制项目。
更懂零售的组织能力是第三支柱。酣客君丰的业务团队融合了零售连锁与IT行业经验，深耕渠道与用户需求；酿造团队则由贵州省白酒评委、中国酱香酒酿造大师领衔。
这种跨界组合使企业能够以零售思维重构酱酒供应链响应机制。2025年，企业成为贵州酿酒工业协会白酒评委“第一名”单位，进一步证明了其组织能力的优越性。
03透明化：重建信任的基石
图 酣客君丰杨帆现场演讲
在酱酒行业，信息不透明一直是阻碍消费者信任的关键障碍。酣客君丰通过全方位的透明化实践，试图打破这一壁垒。
企业积极参与《白酒质量要求：酱香型白酒》国家标准（GB/T 10781.4-2024）的制定与实施，推动工艺、储存年限、理化指标全面规范。
杨帆在演讲中详细阐述了酣客的透明化举措：“我们率先公开酿造成本细节，从红缨子糯高粱原料到生产包材，从五年酿造工时到储存周期成本，全面透明化呈现。”
这一做法在传统白酒行业极为罕见。白酒企业通常将酿造成本视为商业机密，酣客君丰反其道而行之，主动公开全链路成本结构，让消费者清晰了解每一瓶酱酒的价值构成。
在信任构建方面，企业通过中国酱香白酒核心产区认证与《地理标志产品仁怀酱香酒》认证，构建了全程可追溯的信任体系。
“感恩与信任是维系社会美德的重要基础，”杨帆表示，“酣客通过透明化构建的正是这种‘可信赖’的品牌关系。”
04质价比革命：百元好酒的实现路径
图 对接会现场
伴随着消费理性化趋势，质价比成为酱酒拓展大众市场的关键。酣客君丰通过供应链效率革新，瞄准“百元好酒”这一市场空白。
酱酒的高成本有其客观原因。传统酱酒需要5年酿造周期（1年生产+3年储存+1年勾调），原料成本是普通白酒的3倍（只选用茅台镇特有红缨子糯高粱），再加上12987传统工艺的复杂性，导致优质酱酒价格居高不下。
酣客君丰通过模式创新破解这一难题。杨帆介绍了企业的“FFC（Factory-Fans-Customers）”商业模式，即直连消费者，打破传统多级分销模式，建立工厂直达零售平台的新型供应链。
“传统链路从工厂到消费者需要经过多级代理，综合加价倍数高，”杨帆分析，“而我们的直供链路从工厂直达零售平台再到消费者，按基酒成本合理定价。”
依托国家地理标志资质的生产工厂，企业省去了经销商、代理商等中间环节，将成本投入集中于品质提升。这一模式使酣客君丰能够快速聚焦“百元酱酒”赛道，精准匹配大众日常消费、家庭聚餐需求。
05验证与认可：从理事单位到定制案例
图 2022年，酣客君丰成为全国供销合作社日用品采购平台理事单位
酣客君丰的供应能力已获得多方验证。今年5月，全国供销合作社日用品采购平台完成换届，酣客君丰杨帆连任理事，使酣客君丰成为平台中唯一蝉联理事的白酒企业。
这不仅彰显了企业在供应链组织能力、产品稳定供给和渠道协同等方面的综合实力，也体现出全国供销平台对其长期履约与协作能力的高度认可。
在实践层面，酣客君丰已与多家零售巨头达成合作，打造了多个成功定制案例。些案例验证了“白酒富士康”模式的可行性，展示了酣客君丰如何通过规模化、标准化、定制化的制造能力，结合全链路品牌赋能，成为零售企业背后的“酱酒制造基础设施”。
06行业共创：让工厂懂零售，让零售懂工厂
图 2025中国零售创新峰会会刊
演讲尾声，杨帆呼应峰会主题，提出“让工厂懂零售，让零售懂工厂”的行业倡议。
“酣客君丰的初心是让酱酒回归大众消费，让品质成为新共识，”杨帆总结道，“我们将以地标工厂、品牌赋能与零售组织力为支撑，持续织牢信任纽带。”
在峰会现场，酣客君丰的品牌呈现尤为瞩目。主会场入口处设立的荣誉展架集中展示了“指定用酒”，吸引众多参会者驻足。
正如这场以“向上的生命力”为核心的峰会所揭示的，酣客君丰所展示的“白酒富士康”模式，不仅是供应链效率的重构，更是行业信任体系的重建。在白酒行业的结构性下行周期中，酣客君丰以“地标工厂+品牌赋能+零售组织力”三大支柱，实现了逆势生长，为零售行业提供了“品质信任+供应链创新”的可行范式。
从峰会开幕时提出的“向上的生命力”，到酣客君丰展示的“守品如命”理念；从行业寒冬的背景，到逆势生长的新物种——酣客君丰用实践证明，在理性消费时代，唯有以极致产品为基石、以透明化重建信任，方能织牢跨越周期的纽带，真正实现行业生态的重塑。